La galette des rois va coûter plus cher cette année

La galette classique à la frangipane pour 6 personnes coûte désormais 29,40 euros contre 27 euros l’année dernière. Et pour cause : le beurre de qualité devient de plus en plus rare. Depuis septembre, le beurre, très demandé en Europe comme en Chine, a vu son prix bondir de 30%, poussant les artisans boulangers à répercuter ce surcoût, d’autant que le tarif d’autres matières premières a augmenté.

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